Este año estamos más carnavaleros que nunca... ¿será por el lote de disfraces nuevos a estrenar que tenemos a precios fabulosos por toda la tienda? Será... ;-)

 

El caso es que si hay algo típico en el Entroido de Vigo, aparte de los 'Merdeiros', es elaborar dos postres tradicionales en estas fechas: orellas y filloas. Os dejamos las recetas para que los más 'apañados' no dejen de preparar y disfrutar de estas dos delicatessen culinarias.

 

* OREJAS / ORELLAS

Ingredientes:

- 500gr de harina de repostería
- 125ml de leche entera
- 12ml de anís
- 2 huevos
- 75gr de mantequilla
- 50gr de manteca de cerdo
- 100gr de azúcar
- ralladura y piel de 1 limón
- aceite de girasol o de oliva muy suave

 

Acceso a la receta completa de orejas de carnaval haciendo clic aquí

 

* FILLOAS

 

Ingredientes:

 

-6 huevos
-½ litro de leche
-75 grs de harina
-70 grs de mantequilla
-manteca o tocino
-sal

 

Acceso a la receta completa de filloas de carnaval haciendo clic aquí

 

Seguro que vosotros conocéis recetas diferentes, heredadas de padres a hijos. Podéis dejarla en el apartado de 'Comentarios' y así nos enriquecemos todos.

 

Ah! No os olvidéis de pasar por Nolotire Vigo con la prueba;-) ¡Os esperamos en Travesía de Vigo, 24!